早年台灣一般多為吃飯配菜的分離式吃法，但現代人已漸漸轉變習慣，也常吃「飯菜混合」（主食與主菜混在一起）型態的餐點，例如：滷肉飯、炒飯、炒麵、羹麵、義大利麵、焗飯、燴飯、湯麵等；此類食物的共通點是會將醬料湯汁連同主食一起吃下，易攝取過多油糖鹽與熱量。
這樣的飯菜混合式吃法，似乎也影響現代孩子的用餐行為，董氏基金會實際入校觀察小學營養午餐用餐情況，發現多數孩子盛裝午餐常用「未分隔的便當盒」或「碗公」，讓飯菜吃到後來混在一起，看不出、吃不出是什麼菜餚和味道，還可能會給孩子帶來不良影響，甚至延續至成人。
董氏基金會與國民健康署、教育部共同呼籲，「飯菜分離」可避免民眾掉入過多油糖鹽的陷阱，也正好對照今（2018）年國健署公告台灣版「我的餐盤」建議比例。飯菜分開盛裝，也能利用「每餐飯菜肉體燕窩禮盒積比221」「飯和蔬菜一樣多、豆魚蛋肉少一半」口訣，達到了解各類食物及均衡比例的概念。
燕窩，是孕婦在懷孕期間最佳的補品，大部份孕媽也會選擇燕窩作為營養補充，但很多很多的孕媽產後就停止食用燕窩，忽略了燕窩對產後的重要性和其他食品代替不了的好處。
1. 營養補充，修復傷口：產婦產後身體虛弱，需要進補。燕窩性質溫和，即可以補充營養、調理胃口、美顏滋潤，更有助傷口的修復，尤其時下越來越普遍的剖腹產，產後食用燕窩更能確保身體和傷口的恢復。
2. 恢復窈窕身體，減少妊娠紋：燕窩是最佳的天然滋補食品，有助於產後的婦女恢復生前的窈窕身材，時下很多明星／名人都以燕窩作為產後主要補品，食用燕窩除可補充充足營養，也減少肥胖的機會。同時，食用燕窩能具有美顏潤膚皮膚的功效，燕窩中豐富的水溶性蛋白質能增加皮膚厚度和彈性，對預防妊娠紋有明顯的效果，同時也可以抑制產後的色素沉著，更好的外表也自然能為媽媽們帶來更好對心情，有利身心健康。
3. 健康身體，母乳營養：月子是一個女人十分重要的時期，坐月子期間的飲食和營養補充，可以增加抵抗力，也為日後身體的健康打下基礎。假如是母乳餵養，產婦多吃一點燕窩，母乳內含的營養更豐富，可以提高寶寶的免疫力，開發智力，寶寶的身體也會更加健康，所以說燕窩是產婦比較好的天然滋補食品。燕窩還是一個養顏的聖品，具有美容的功效，它不僅可以使產婦皮膚好，而且也可以使喝母乳的寶寶的皮膚也光滑細嫩。
另外燕窩禮盒，董氏基金會也提醒家長燕窩禮盒，若現階段無法改變孩子用大碗盛裝餐點的行為，也要建立好的觀念，利用現有的大碗，引導孩子擺盤的能力「飯一邊、菜一邊」，並記得盛裝菜餚時使用漏勺將多餘的湯汁瀝乾，以避免湯汁拌飯。
學校在餐點供應上不用執著於一定要至少供應幾道菜色，只要能符合學生的營養需求、提供多樣化的食材、並運用食材原本的特性、口感及味道，更能吃出美味的一餐，若能同時搭配健康飲食教育的實施，營造良好的用餐氛圍，也能讓孩子除了吃出健康外，也吃出好習慣、好素養。
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